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企业找食品仓库应该注意哪些问题?

返回列表 来源:欧兴 浏览:- 发布日期:2021-09-08 09:13:04【

现如今社会的快速发展,为了满足消费者的消费和需求,各种一次性消费品呈几何式增长,包括预包装方便食品,餐具,纸制品,手套,垃圾袋等等,食品零食市场也发生了巨大的变化,如果需要上海食品仓库可以联系我们,联系电话:400-892-5156

企业在选择食品仓库时,通常考虑的内容就是有正确的标示,能够防止诸如天花板泄露等污染源,没有明显的虫鼠害踪迹,设备设施保持清洁等,这些是法规基本要求。但这些显然是不够的,在这里小欧介绍一下良好仓储的注意点供大家参考。上海食品仓库  上海仓储

1、先进先出原则

干存储库的高效利用最好的方法就是保证先进先出。

已经存储在仓库的食品肯定不会比刚入库时的好,且品质可能还会继续下降。因此第一批进来的食品,肯定要第一批先出。这就要求我们在存放食品时,多一点想象力和创造力,来更好的满足先进先出的原则。上海食品仓库  上海仓储

例如,可以有一份方便查看的食品存储记录,记录包括收货日期和货架期,使用或出售日期,存放位置等。

2、温度

保持存储库低温、干燥和通风。对常温预包装食品而言,尽量将温度控制在10-21,且在这范围温度越低,对产品越有好处。

对于大多数食品来说,温度每增加10,其存储寿命会降低一半。这种说法可能是有一定的温度范围限制,但对于常温降低到冻结的产品,作为产品货架期的制定时考虑的温度范围是合理的。上海食品仓库  上海仓储

低温存储可以降低食品呼吸活动、酶的分解、水分的流水和腐败的形成速度。而充足的通风亦有助于存储库保持理想的温度,必须注意的是存储库中不能有产生热量、水分的设备设施,例如蒸汽管、水管、电热器、变压器、制冷机组等。

3、湿度

食品仓库最理想的湿度要求是不超过15%。除非仓库处在沙漠中,否则在每年湿度最高时,应该要考虑可以使用空调或除湿机,当然产品还可以选择使用防潮包装。上海食品仓库  上海仓储

尽可能保持产品原有的包装,因为多数食品的包装设计的要求就是在温湿度不好的情况下,在保质期内仍然可以保持良好的状态。例如,使用纸板箱可以防止罐装或玻璃装产品的破损。如果原有的包装不适用,建议将产品放置在密闭的容器内,一方面这可以有效的防止虫鼠害污染或其它的污染,更高层次可以降低食品被氧化造成品质下降的风险。

4、阳光

应避免存储的食品被阳光直接照射。阳光会促使食品发生氧化作用和随后的营养成分及质量的降低,脂溶性维生素,例如维生素A,D,EK对阳光照射特别敏感,极易发生分解。因此存储库在使用时,应该使用人工照明。
5、
减少产品存放风险

食品的存放,离地至少15cm,离墙至少45cm。这样可以避免因为容器与接触面温差导致冷凝水的形成,同时也方便设施的清洁及虫鼠害的控制。由于快速周转等原因缺少货品托盘的情况下,可以考虑将产品放置在离地至少10cm干净的架子或垫子上(当然理想的距离是15cm)。这个看似简单的程序,可以有效阻止病媒虫害尤其啮齿类动物的藏匿。

食品存放区域在没有物理阻隔的情况下,不能放置药品、清洁设施和其它非食品物品。上海食品仓库  上海仓储

外观看上去相似的调味品或其它的食品,例如糖和盐,在仓库中分区域放置,避免交叉混淆。

6、虫害

为了防止虫害、鼠类和鸟类进入存储室,门、窗户尽可能保持紧闭。任何对外的缝隙或破损应立即封死或修理。存储室内的诱饵盒要定期监控,对损坏的诱饵盒要及时移走,泄漏出来的诱饵应立即清洁干净。存储室所在的建筑外围不得有虫害易滋生的环境及其它安全隐患。上海食品仓库  上海仓储

在选择食品仓库的时候,尽量对仓库的每个环节把控都了解,仓库管理要有迹可循,公开透明,当然,如果有专业的仓储公司对仓库进行管理,可以节省自己的时间,专心做自己的业务。

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